Van Der Valk in Tilburg

Gisteren 20 juni had ik met mijn familie (6 volwassenen, 2 kleine kinderen) gereserveerd voor een diner bij Van der Valk Tilburg. Om mij niet bekende reden werd dat de Brasserie in plaats van het restaurant, een ongezellige plek met onhandige kleine ronde tafels, kennelijk vooral voor lunchhapjes.

Bij het uitserveren van de voorgerechten ontbraken er 2, bovendien moest ik na enige tijd zelf de lepels voor de soep gaan halen. Na aandringen werd er contact opgenomen met de keuken en kwam alsnog het bestelde broodplankje met niet afgebakken brood (daar was kennelijk geen tijd voor). De bestelde sushi werd afgemeld, op zondag was er immers geen sushi en de serveerster "kon dat niet weten want ze werkte normaal alleen op vrijdag en zaterdag als er wel sushi was".
Na lange tijd kwamen de hoofdgerechten: Chateaubriand (59 euro!) koud op een zelfs koude warmhoudplaat, lamsrack rauw in plaats van rosé, laffe friet en aardappeltjes.
Ondertussen te late en verkeerde (bitter lemon) drankbestellingen en de lege flesjes en glazen hebben we zelf maar op de rand van de bank geplaatst, deze werden niet afgehaald.
De desserts waren in orde.

Toen ik de rekening ging halen (283 euro!) stond daar wel de niet geleverde sushi op (ook de verkeerde bitter lemon) maar de serveerster zei dat dat "aan boven lag" en dus buiten haar schuld.

De hele avond heb ik me meer last dan gast gevoeld, ondanks dat we zowat de enigen waren. Geen enkel gevoel voor service, de keuken maakte er een potje van. Uiterst teleurstellend. Wij komen daar nooit meer.
Ik hoop dat het management zijn verantwoordelijkheid neemt.