Dell Angelo in Den Bosch

Heerlijk gegeten bij Dell Angelo. Het restaurant zit op een mooie locatie, in het centrum maar net buiten de drukte. Sfeervol ingericht, fantastisch gegeten en uitstekende bediening.

We hadden o.a. Sashimi di tonno (Licht gebakken verse tonijn, zoetzure komkommer, venkel, balsamico dressing van dragon en ingelegde citroen), All' arrabiata, Branzino (Zeebaars met verse tagliatelle, venkel, ingelegde citroen en saus van waterkers) en Tortina di cioccolato Chocoladetaartje met witte chocolademousse, vers fruit en crumble van hazelnoot. De zeebaars was de lekkerste die ik ooit heb gegeten, licht gegrild en daarna op lage temperatuur zacht gegaard in de oven. De huisgemaakte Limoncello was ook heerlijk.

Een heel klein minpuntje was dat er geen wijnkaart is (omdat het assortiment regelmatig wisselt), maar je krijgt een goede uitleg aan de tafel over de verschillende wijnen en kan deze ook vooraf proeven. Zeker voor herhaling vatbaar.