Ribs Factory in Tilburg

Wij zijn vanavond met zijn tweeën bij de pas geopende Ribs Factory geweest. De zaak was prachtig. Het interieur was modern, en tot in de puntjes verzorgd en het zorgde voor een warme sfeer.
De bediening was spontaan en vriendelijk maar liet behoorlijk wat steekjes vallen. Zo hebben we twee keer lang naar aandacht moeten zoeken, werd er niet gevraagd of het gesmaakt had en werd na het hoofdgerecht niet gevraagd naar koffie of desserts.
Het eten was goed. Het broodje was heerlijk vers en werd geserveerd met 4 smeersels. Er werd helaas niet verteld wat het allemaal precies was. Na de super mooie presentatie van een mooie broodplank vond ik de presentatie van de spareribs een aanfluiting. Lelijke plastic tipjes mayonaise en knoflooksaus stonden midden op het bord en er lag een wat karig hoopje ijsbergsla in de hoek van het bord. Er waren geen extra groentes te bestellen als Side dish en er kwam geen bakje voor botjes; een tip voor jullie. De spareribs waren uitzonderlijk goed.
Kortom: de spareribs waren heerlijk maar heb verder geen andere verwachtingen.