De Buren in Apeldoorn

Gisteravond voor de 3e keer wezen eten bij Cafe de Buren. De eerste keer was een jaar geleden. Toen hebben we heel erg genoten van de lekkere tapas, die naar ons idee verser en unieker waren dan de tapas die nu op de kaart staan. De tweede keer (juli 2012) was ons tegengevallen, omdat we erg lang moesten wachten op het eten, bestelde drankjes en desserts vergeten werden en we zeer ongastvriendelijk werden behandeld toen we hier iets van zeiden. Gisterenavond dus een nieuwe kans. We kregen de indruk dat de kaart ingekort was, en dat juist de aparte tapas (die wij erg waarderen) van de kaart waren gehaald of in negatieve zin vereenvoudigd waren. Hierdoor vonden we de tapas die we aten minder lekker en bijzonder. Ik kan me zo voorstellen dat dit te maken heeft met de populariteit van het restaurant. Het is een plek waar steeds meer mensen gaan eten, waardoor de productie makkelijker en hoger moet...helaas ten koste van de kwaliteit van het eten. Mogelijk gaan we enkel nog een keer terug voor een klein borreltje met een standaard borrelhapje, maar niet meer om echt uitgebreid te tafelen.