De Fransman in Alkmaar

Een heerlijke avond gehad bij De Fransman. Speciaal naar Alkmaar gekomen voor dit restaurant. We zaten aan de grote ronde tafel bij het raam. Het vrolijke personeel raadde ons het menu van Truitje aan: een selectie van voorgerechten, keuze uit kaas of vleesfondue en een grand dessert. Mooi: van ieder verkocht menu gaat een deel naar stichting ALS. Een paar lastige mensen in de groep: die eten geen varkensvlees. Het voorrecht werd voor deze twee dames aangepast. Vooral de parmaham was heerlijk :-) de dames genoten van extra vis op het bord. Een goed begin.
De gastvrouw vroeg ons of we niet twee verschillende bouillons wilden: de rode en standaard bouillon. Een goed idee! En we hadden ook nog beemsterkaasfondue erbij. Heerlijk delen met zijn allen. De kok had een deel van het varken weggelaten en vervangen voor kip en biefstuk. De tafel stond vol met friet, brood, vlees, sausjes, verse groente, krieltjes en fruit. En omdat iedereen zijn trek had, ging alles ook op! De kip had echt smaak... De biefstuk zoog je zo naar binnen. En ook de varkenshaas was supermals. De beemsterkaasfondue hoef ik persoonlijk niet alleen als hoofdgerecht maar meer omdat ik een vleesliefhebber ben. Als extra op de tafel was het fantastisch!

Het grand dessert was huisgemaakte parfait met een selectie van overheerlijke taarten en allerhande smaken cupcakes. Alles wat we niet op kregen, want het was veel, mochten we meenemen in een bakje.

Wat een heerlijk restaurant!