De Hooghcamer in Brielle

In Brielle is het niet gemakkelijk om een restaurant te vinden waarop niet enig commentaar te geven valt. We besloten het minst bekritiseerde restaurant te bezoeken. De bediening is goed, netjes en toch ontspannen. Het interieur is sober, met wat te weinig licht, maar door niveauverschil toch genoeg leuk.
De wijnen (Prosecco, droge witte en rode huiswijn) zijn van goede kwaliteit. Voorgerechten: carpaccio van Australisch rund goed, evenals het proeverijtje van vis. Tussengerecht van koolvis (weinig tot geen smaak) redde het net door de mooie pastinaakpuree. Toen begon het wachten op het hoofdgerecht. De spare-ribs stonden al een tijdje bij de uitgifte te wachten, werd weer geolied of gemarineerd na een tijdje en in de magnetron opnieuw verwarmd. Tja, dan wordt het een slappe hap met een breierige marinade die je met je mes er zo van af kon schuiven. Zonde. Waarom dat lange wachten, terwijl alles klaar was? Drank verkopen? T.a.v.de huisgemaakte sauzen heb ik sterke twijfels.
Resumerend: wel aardig; alleen als je culinair onderlegd bent, zal het tegenvallen.