Restaurant geschlossen

De Kemel befindet sich jetzt auf dieser Standort

  1. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Op Valentijnsdag naar Den Baas en zijn Madam geweest. We zijn hier eerder geweest. Wat mij het meest is bijgebleven was de fantastische carpaccio. We komen binnen en het valt ons op dat het aangenaam van temperatuur is, dat is een verbetering ten opzichte van vorige keer. We krijgen een tafel toegewezen. Het is sfeervol verlicht, dat is gezellig.

    We gaan vanavond voor de carpaccio en de garnalencocktail vooraf, de tomatensoep als tussengerecht, de zalm als hoofdgerecht en de Dame Blanche als nagerecht.

    Wanneer de carpaccio wordt geserveerd lijkt deze prima in orde. Bij de eerste hap valt echter meteen op dat er een andere kaas is gebruikt. Dit is geen verbetering. Later blijkt dat de kok een fout gemaakt heeft en in plaats van de Parmezaanse kaas de Emmentaler heeft gebruikt. Ik begrijp niet helemaal hoe je je hierin kan vergissen maar we hebben allemaal wel eens een moment van onachtzaamheid.

    De garnalencocktail is goed. De hoeveelheid is ruim voldoende en erg smakelijk. Uiteraard krijgen we hier het heerlijke brood en een schaaltje met de zelfgemaakte kruidenboter bij. De boter is prima smeerbaar.

    Het tussengerecht is de tomatensoep. Dit blijkt een eigen recept van Ruben te zijn. Ruben is de vaste kok van de Fantast en daar ben ik ook enthousiast over zijn kookkunsten. De soep is donkerrood (tomatenpuree?) en is erg smakelijk. Het is een "ouderwets" lekkere volle soep met zelfgedraaide soepballen.

    Het hoofdgerecht zalm is perfect! De zalm is flink en heerlijk gebakken. De buitenkant is licht doorbakken terwijl de zalm van binnen prima gaar is en niet te ver door. Heerlijk. We krijgen er een frisse salade bij en drie heerlijke scampi's. Deze zijn gebakken in de knoflookolie en werkelijk een genot. Hier zou ik graag een hoofdgerecht van bestellen. Tip voor volgende keer.
    Uiteraard ontbreken de frieten en de mayonaise niet. De hoeveelheden zijn ook nu weer flink. We krijgen het nauwelijks allemaal op. Wat wil je nog meer.

    Het nagerecht natuurlijk, een Dame Blanche. We geven aan de bediening door dat we de bestelling wel zullen afroepen wanneer we weer "pap" kunnen zeggen.
    Na een kwartiertje komt toch ineens de Blanke Dame. We zijn hier wel inmiddels aan toe maar hadden deze toch niet afgeroepen. Het ijs is ook flink. Een smakelijke hoeveelheid vanille ijs, slagroom, chocoladesaus en een ijskoekje.

    Gezien de kwaliteit van het eten zou je haast vergeten dat het hier een restaurant van een watersportvereniging is. Het is echter niet zomaar een kantine. Het is een restaurant wat zich kan meten met menig restaurant in Middelburg. Het is de bediening dan ook graag vergeven dat men hier en daar wel eens een steekje kan laten vallen.

    Uiteindelijk blijkt men met het afrekenen hier rekening te hebben gehouden en geven ons, ongevraagd, een aardige korting, daarom een 10 voor de prijs/kwaliteit. Dank voor de heerlijke avond.

    Wil je meer weten kijk eens op http://restaurantrecensie.blogspot.nl/2014/02/recensie-eetcafee-den-baas-en-zijn-madam.html

    Aanrader? Absoluut. We zijn hier nu een keer of drie geweest en het is altijd prima bevallen

    • Essen & Trinken 8
    • Atmosphäre 7
    • Bedienung 8
    • Preis/Qualität 10
    8,7
    Eine ältere Rezension
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen

Kommentare umgehend diese Rezension

  1. Vergewissern Sie sich das ihr Kommentar unsere Richtlinien Kommentar Richtlinien nicht übertretet. Lesen Sie auch unsere Privacy Erklärung.

Loggen Sie ein um zu kommentieren

Sie können nicht anonym auf einer Rezension kommentieren. Bitte loggen Sie ein oder erstellen Sie ein neues Profil um zu kommentieren.

Es gibt noch keine Kommentare umgehend diese Rezension.

Ältere Rezensionen durch Erwin

  • Erwin

    9315 Punkte
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Op 19 januari zijn wij nog bij de Kemel geweest, of “Den Baas en zijn Madam”. De recensie was nog niet geplaatst, maar hierbij alsnog.
    Het is guur buiten, het waait redelijk en lijkt op een ouderwetse Hollandse winteravond.
    Wanneer we naar binnen gaan valt op dat er een grote uitsparing in de deur zit voor de traplift.
    Boven gekomen is het redelijk druk. Het gevoel is hier “ons kent ons” omdat het een vereniging van de Arne betreft en we zijn dan ook op uitnodiging van een lid
    Aan tafel, naast de balustrade, voelen wij een erg koude trek. Alsnog besluiten we daarom een tafel naar achter te gaan. Hier is de koude trek wat minder voelbaar.
    We besluiten vandaag te gaan voor het voorgerecht met de gerookte zalm, hoofdgerecht “het zwaard van den Baas” en de entrecote.
    We krijgen een paar stukken brood met zelfgemaakte boter. Lekker, het brood is vers en de boter is prima op smaak en hoeft niet bijgezouten te worden. Het is wel wat hard nog omdat het uit de koelkast komt. Het is prima wat ons betreft maar het zou beter smeerbaar zijn wanneer het vooraf even uit de koelkast wordt gezet.
    Even later komt het voorgerecht.
    Gerookte zalm, garnaaltjes en gerookte botervis. Alles is lekker en perfect op temperatuur. Helemaal niet koud dus de smaak komt hier goed tot zijn recht. Het gerecht wordt gegarneerd met wat gemengde sla en tomaat en alfalfa. De salade is wat te grof bij de zachte vis. Verder wel een goed voorgerecht. De garnalen blijken uit Arnemuiden te komen.
    Het zwaard van den Baas is een flinke. Het vlees is perfect bereid. Lekker rood en toch warm. De kruidenboter is lekker evenals de gebakken champignons.
    De entrecote is heerlijk, een prima stuk vlees wat ook goed rood gebakken is. Het had nog wat nagezouten kunnen worden maar aangezien wij op tafel een peper- en zoutmolen hebben kunnen we naar smaak toevoegen. De friet is goed gebakken. Het is bovendien verse friet.
    Er wordt geen warme groente geserveerd. Het blijkt dat dit niet is toegestaan vanwege het feit dat dit een vereniging is en daarom 2 warme gerechten mag serveren (vlees/vis en friet).
    We hebben in de gerechten echter geen warme groente gemist. Er lag voldoende sla op het bord. Er is wat weinig dressing is gebruikt. De slasoorten combineren hier overigens prima bij. De gerechten zijn ruim voldoende qua hoeveelheid. We kunnen het vlees op maar de friet niet helemaal.
    Graag sluiten we toch af met een ijsdessert. We laten echter het hoofdgerecht nog even zakken. Op ons aangeven wordt later het ijs geserveerd. Flinke glazen, goed gevuld. Het is duidelijk dat de gast in de watten wordt gelegd. We nemen tot besluit toch nog maar een bakje koffie. Mijn espresso komt in een heerlijk heet kopje. Genieten na een prima avond uit eten.
    Eten krijgt een ruime 8. Het is lekker en ruim voldoende.
    Sfeer een 7. Het is een restaurant van een watersportvereniging. Het is echt een restaurant, dat het van een vereniging is blijkt nergens uit dan alleen de koude groente als side-dish.
    Service een 7. Personeel is vriendelijk.
    Prijs/kwaliteit een ruime 8. Voor nog geen € 45 een prima avond gehad, erg goed gegeten. Voldaan zijn wij weer de koude in gegaan en huiswaarts gekeerd.
    Wij komen graag terug en kunnen dit restaurant ieder aanbevelen. Neem vooraf wel contact op vanwege de bepaalde beslotenheid.

    • Essen & Trinken 8
    • Atmosphäre 7
    • Bedienung 7
    • Preis/Qualität 8
    7,8
    Die neueste Rezension
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen