't Smelnehûs in Drachten

Vanavond goed gegeten in It Smelnehûs. Wij namen beiden het Friese Menu. Het voorgerecht een goede mosterdsoep met gebakken spekjes. Met een leuk bolletje bruinbrood en echte (te koude) boter. De smaak was pittig en een beetje (te) zout.

Het hoofdgerecht bestaat uit een Ribeye van het Roodbonte Friese ras, vergezeld van een Beerenburgsaus. Jammer dat die Beerenburg niet te proeven was, omdat de saus veel te zout was. Ook wellicht door de ruim aanwezige (gerookte!) spekjes.
De witlof met kaas en lekker grote plak ham was goed, maar helaas doordat de kok de kern niet had verwijderd een beetje aan de bittere kant.
Ook de patatjes waren (te) ruim voorzien van patatkruiden (paprikapoeder en te veel zout). De gebakken aardappelen kwamen ook uit de frituur, wat echt niet hoeft als het rustig is in de zaak. De sla was wat fantasieloos opgemaakt, maar smaakte goed. Iets meer verfijning kan best.

Gelukkig was gastheer van der Mei, jr aanwezig om dit te vele zout met water te verzachten. De kan werd zelfs twee maal gevuld. Wij hadden dan ook een flinke dorst! De rode huiswijn paste goed bij de Ribeye.

Het nagerecht is een wentelteefje van Fries suikerbrood met een bolletje boeren roomijs en slagroom en versierd met verse vruchtjes (rode bessen en blauwe bessen en een stukje aardbei, kiwi, chocolade-prenkels en munt). Lekker.

We komen vast wel een keer weer spontaan aanwaaien en hopen dat de kok dan iets minder met de zoutpot in de weer gaat.