Beluga Loves You in Maastricht

Wauw! Dat is wat wij zeiden nadat we na onze geweldige avond bij Beluga naar ons hotel liepen. Hier gaan we zéker vaker terug, wát een beleving! De eerste indruk was al geweldig: we werden bij de ingang zeer vriendelijk ontvangen door zowel de patronesse als Hans van Wolde. Door het zeer bekwame, jonge en vriendelijke personeel werden we eerst naar buiten gebracht om in het zonnetje op het terras te genieten van een overheerlijke champagne uit de magnum. Ook volgde hier onze eerste amuse. Door Hans himself kregen we uitleg van de menukaart en (uiteraard) kozen wij voor onze eerste keer Beluga voor het Beluga Loves You - Diner Xpressions menu, inclusief bijpassende wijnen. We werden begeleid naar onze tafel in het restaurant en een tweede amuse volgde. Daarna kwamen in een uitstekend tempo de allerheerlijkste gerechten voorbij. De jonge, enthousiaste sommelier schonk ons lekkere, verrassende wijnen uit onbekendere wijnlanden. Dit vonden wij een zeer geslaagde keuze, écht wat anders dan anders!

Het restaurant zelf heeft een hippe, moderne uitstraling. Informeel en daardoor voor ons perfect. De (lounge)muziek staat op een goed volume: niet té hard maar hard genoeg om geen gesprekken mee te krijgen van de andere gasten. Álles past: sfeer, uitstraling, muziek, eten, personeel: de perfecte combinatie.

Na het diner genoten we van espresso, friandises en diverse digestieven in de lounge, waar we uitstekend werden geadviseerd door cocktailshaker Remko. Van 19u tot 0.30u voelden we ons in de watten gelegd tijdens ons 5-jarig huwelijk!

We hebben werkelijk genoten van ieder moment bij Beluga. Voor ons is dit het toppunt van gastvriendelijkheid en culinair zeer hoogstaand eten. Wij zullen Beluga overal aanraden en komen binnenkort met vrienden terug want hier moét je zijn geweest!