Parkheuvel in Rotterdam

Ook op een dinsdagavond zit het nagenoeg vol in dit bekende Rotterdamse etablissement. De inrichting is wat gedateerd, maar je zit hier comfortabel. De service is de hele avond goed en gelukkig verschijnt de gastvrouw niet veel in het restaurant. De keren dat ze dat doet komt ze onsympathiek en ongeïnteresseerd over, dat kan dus echt niet en zeker niet op dit niveau.

Bij de telefonische reservering gaven we aan wellicht voor het zomerarrangement te willen kiezen. Echter vroegen we of we dit nog op de avond zelf konden beslissen of dat we dit al op voorhand moesten aangeven, zoals op de website vermeld staat. Deze keuze konden we gewoon nog op de avond zelf maken. Dit was echter niet gecommuniceerd met het bedienend personeel. We krijgen geen kaart te zien en er wordt ons verteld dat we van het zes gangen zomer arrangement gingen genieten. We geven aan dat we toch gewoon de kaart willen zien en dan onze keuze maken. De menu's staan in de kaart niet uitgewerkt en het verschil tussen de twee menu's in de kaart en het zomer arrangement is niet duidelijk. We vragen uitleg en die krijgen we, echter blijven de verschillen onduidelijk. Hoe dan ook kiezen we het zomer arrangement. Dit is een all-in arrangement met een zesgangen diner, inclusief wijnen, tafelwater, champagne vooraf en koffie na. Dit alles betaal je 169 euro voor. Een normale prijs voor in een dergelijk restaurant.

Het eerste gerecht is krab met kaviaar, omwikkeld met rettich. Dit is een echt miniatuur gerecht en letterlijk in één hap verorberd. Vooral de rettich overheerst en de krab is nauwelijks apart herkenbaar, ook door de zeer zuinige portionering. Bij de volgende gerechten is dit wel in orde en zit er ook een duidelijk stijgende lijn in hetgeen ter tafel komt. We eten vervolgens heerlijke geplette langoustines met tandoorikruiden overgoten met een gazpacho gelei, daarna hoogtepunt coquille met witte boontjes en een saus van dezelfde boontjes. In al zijn eenvoud een voortreffelijk gerecht, waarbij de saus de uitblinker is. Daarna nog zeebaars met verschillende smaken en texturen van olijfolie en vervolgens als pièce MRIJ rund, heerlijk mals met wederom een voortreffelijke saus. Het garnituur hierbij is echter benedenmaats. De bloemkool en broccoli zijn vrij smaakloos en wel erg eenvoudig op dit niveau.

De wijnen zijn vanavond allemaal heel goed passend bij de gerechten en worden voldoende ingeschonken. Het tempo ligt de hele avond redelijk hoog en de service is af en toe wat slordig en niet altijd helemaal passend op dit niveau. Samengevat hebben we heerlijk gegeten, maar mist het eten af en toe de absolute finesse en mist zowel service als het eten soms wat flair.