Balmoral in Sluis

Gisteren geluncht bij dit grote restaurant in het centrum van Sluis. De gerechten die ter tafel kwamen waren inspiratieloos en misten elke vorm van finesse. Piepkuiken was onvoldoende gegaard en de waterige saus gewoon niet goed. Het bijbehorende garnituur was overdadig en veel te grof. Het visstoofpotje was wat beter. Redelijke tongschar, goede mosselen en tamelijke droge zalm met een mosterdsaus en een overdreven hoeveelheid aardappelpuree. En ook hier liet vooral de presentatie veel te wensen over.

Ik denk dat dit een goed restaurant kan zijn voor een pan mosselen, maar veel meer moet je hier niet verwachten.