Baristas in Roermond

Vanmiddag bij Barista op het terras gezeten waar je alle bezoekers aan je voorbij ziet gaan. Sate frites besteld om 12.30 uur. Na ruim anderhalf uur wachten vertelde de uiterst vriendelijke dame mij dat ik al lang zat te wachten en het eten binnen 5 minuten aanwezig zou zijn. Haast had ik niet, maar vanavond om 18.00 uur wordt ik wederom aan tafel verwacht, dus de lunch zolang laten uitlopen is niet wenselijk. Uiteindelijk kreeg ik om 14.15 mijn twee stokjes kipsaté met frietjes en een beetje sla voor de prijs van 14,50 euro?? Zout heb ik maar aan de bar opgehaald en direct een glas wijn erbij besteld met de rekening. Om 14.30 vertrokken. Uiterst vriendelijk maar niet geschoold personeel en de eigenaar/eigenaresse die ik andere keren wel zag waren niet te bekennen. Erg jammer dat het telkens weer mis gaat, net zoals de olie en azijn bij de salade de andere keren, of het brood wat je er speciaal bij moet vragen en de ene keer wel automatisch geserveerd wordt en de andere keer erbij moet vragen, met een heel klein beetje harde onsmeerbare boter bij het lekkere brood wat ze serveren. Of het was een foutje of een tegemoetkoming in het ongemak, maar vanwege het lange wachten heb ik 6 glazen wijn gedronken en er stonden slechts 4 glazen op de rekening ontdekte ik bij thuiskomst. Met de techniek van tegenwoordig is het eenvoudig om draadloos de bestellingen door te geven en dat zal zowel de kassa ten goede komen als de snelheid van de bediening en efficiëntie. Met dit soort schoonheidsfoutjes moet dat wel vlot terugverdiend kunnen worden en de service snelheid verbeterd kunnen worden. Enne... aub serveer bij dat heerlijke brood van jullie ruimer boter en geen kant en klare cupjes kruidenboter uit de diepvries. Dat is een zonde.
Ik ga over een paar weken wederom bij jullie eten en zal de vis/ tonijn salade weer eens proberen en hoop dat de verbeteringen toegepast zijn. De olie/azijn en peper en zout automatisch bij de tonijnsalade geserveerd worden en de boter niet meer in hoeveelheden ijskoud geserveerd worden waardoor ik het eerste sneetje er niet eens mee belegd krijg.

Met vriendelijke groet, Adri de Bruin