Ron Gastrobar in Amsterdam

We hebben een rijsttafel voor 2 personen gehad thuis op 30 juli 2022. De kipsate was nog rood van binnen. Het is nogal gevaarlijk qua voedselvergiftiging.
Ik heb gebeld naar de manager van de Sophialaan. Deze zou het doorgeven. Hij bedankte voor het waarschuwen maar gaf geenbexcuses. Dat vind ik niet zo okay eerlijk gezegd. Bij deze heb ik dit nog aangegeven schriftelijk.
Vr groet M.Weijt

Een rijsttafel voor 4 personen laten bezorgen. Wat een verrassing! Super doordachte formule, dus eenvoudig opwarmen in de oven in 20 minuten. En dan echt genieten van heerlijke gevarieerde rijsttafel. Echt een aanrader!!

Vanavond gegeten en voor een restaurant van dat kaliber vind ik dat er slordig wordt omgegaan met dieeteisen. Ik heb een koemelk allergie en daar wordt dan rekening mee gehouden, wordt aangegeven door de serveerster, die overigens weinig know how heeft van wat eruit de keuken komt. Om een voorbeeld te geven... ik krijg een dessert surprise met een chocolade ei dat stampvol melkproducten zit. Als ik bij de serveerster aankaart dat dit niet echt geschikt is voor iemand met koemelk allergie krijg ik het antwoord...sorry mevrouw maar ja er zitten vanavond zoveel gasten met een allergie, ik heb niet allemaal uit elkaar kunnen houden en ik heb wat dieeteisen door elkaar gehaald. We hebben het hier niet over de post die per ongeluk bij de buren wordt bezorgd maar over iemand zijn gezondheid die niet voor de lol een allergie heeft en zich bijna schuldig moet voelen dat je de zoveelste bent van die avond. Niet echt sterren restaurant waardig.

Dat de porties nogal klein zijn wisten we al van de vorige keer. Daarom had ik nu wat meer plates besteld. De bediening was erg traag, tussen het opdienen van de plates zat veel tijd zodat we meer dan 2 1/2/ uur kwijt waren. Helaas was de serveerster van de vorige keer ook weer aanwezig. Deze juffrouw staat altijd met een verveelde en ongeïnteresseerde blik de klanten te woord. Onbegrijpelijk dat deze jonge vrouw hier nog steeds werkt, is wellicht familie van de de bedrijfsleider. Nadat we een opmerking hadden gemaakt tegen deze serveerster over de lange wachttijden kregen we een snibbig antwoord en als troost 5 poffertjes met Nederlands vlaggetje… Het eten is niet verkeerd maar prijs-kwaliteit/kwantiteit verhouding onvoldoende in mijn optiek. Dan hebben we elders (zonder Michelin ster) wel veel beter gegeten en veel gastvrijere bediening.

Een ontvangst van een eenvoudige bediening. Geen goede kwaliteit voor de prijs die je moet betalen voor een salade van 30 euro. Kleine hoeveelheden. Als je dan betaald moet je zelf om de korting vragen die op de website als vroege vork aangeboren wordt. Niet klant vriendelijk.

Heerlijk gegeten, goede bediening, sfeervolle zaak.

Een nieuw concept en dan binnen zeer korte tijd een Michelin ster. Dat maakt nieuwsgierig en dus zijn we op weg naar Ron's Gastrobar in onze mooie hoofdstad Amsterdam gegaan. Het witte pand ziet er van buiten leuk uit en de ontvangst bij binnenkomst is hartelijk. We worden welkom geheten en voordat we plaats nemen krijgen we medegedeeld dat er die middag nog een optreden van een BN'er zal plaatsvinden. Geen probleem. Een extra verassing dus. Een tafeltje is snel gevonden en als we om ons heen kijken vallen ons al meteen een paar zaken op. Een grote bar met zitgelegenheid , hoge tafeltjes, lage tafeltjes, personeel dat 'casual' gekleed is en geen poespas hier. Geen stijve bedoening dus en dat is prettig. We zijn er klaar voor en kiezen alvast twee gerechtjes uit. Geen echte kaart hier, wel een soort folder en alle gerechten dezelfde prijs dus ook dat is anders. Bij het aperitief volgt een papieren zak gevuld met lekker brood, notenboter en heerlijke Amsterdamse uien. Leuk idee, apart en lekker.
Vrij snel daarna volgen de eerste twee gerechten bestaande uit gerookte zalm met aardappelslaatje, henneneitje, zuring en Hollandaisesaus en voor mijn tafelgenote gebakken langoustine met prei, uitjes en chorizo. Beide gerechten zien er leuk uit en smaken voortreffelijk. Daarna volgen de Wagyuburger met ui en dragon-zuringcreme en gebakken griet met spinazie en fregola. En wederom zijn we zeer tevreden over het gebodene. Mooie subtiele smaken en topcombinaties.

Het dessert bestaat uit Ron's verrassingsei bestaande uit een glanzend ei van witte chocolade gevuld met een soort crème van passievrucht, roomijs, eetbare bloemetjes en gelei en voor de wederhelft het dessert van appel met beurre noisette crème en saffraan. Apart, lekker en prachtig van opmaak. Tot slot nog een lekker kopje koffie en een heerlijke lunch is tot stand gekomen. Heel anders dus dan bij de meeste sterrencollega's maar gezien de kwaliteit van het eten is wat ons betreft die ster terecht. Dit restaurant is gezellig, leuk, apart en je kunt er geweldig lekker eten. Wat wil een mens nog meer.

O ja, de extra verrassing was een live optreden van Lange Frans die middag maar dat staat niet standaard op de kaart....

Vorige week dinsdag hier gegeten en kan er niets anders van maken alleen maar 10-nen te geven!! Het was allemaal top. We zijn uiteindelijk tot 12 gangen gekomen en stuk voor stuk waren ze super mooi en goed! Maitre meneer van Riet heeft onze wijnen die avond mogen uitzoeken en wat heeft die man er een verstand van zeg! Geweldige service van iedereen! Het was een TOP avond!!