Dinerkaart
Voorgerechten
-
Broodplankje met 3 smeerseltjes 6,50 €
-
2 soorten dagverse soep met brood en boter 6,50 €
-
Rundercarpaccio11,00 €
frisse sla,pesto,pijnboompitjes,oudekaas met brood en boter.
-
Bouillabaisse a la Bussemaker9,50 €
Grof gevulde en gebonden vissoep.
-
Salade van gerookte zalm11,00 €
met groene asperges. dopererwtjes en cherry tomaatjes met een vinaigrette, mandje brood.
-
Gebraden runderrosbief12,00 €
met gegrilde gamba`s en tonijnmayonaise, brood en boter.
-
Salade van gerookte forel11,00 €
met mierikswortel en aardappel, brood en boter.
-
Salade Caprese10,00 €
salade van mozzarella, tomaat en basilicum, besprenkeld met een extra Virgin olijfolie,mandje brood en boter.
-
Salade Caprese met extra rauwe ham 12,00 €
-
Speenvarken filet op frisse paksoi11,00 €
met een chutney van grove mosterd en tomaat, mandje brood.
Hoofdgerechten
-
Huisgemarineerde Spareribs 600 gr. met sausjes19,75 €
friet en rauwkost.
-
Huisgemaakte satespies van varkenshaas17,00 €
friet en rauwkost.
-
Boeren Schnitzel18,50 €
Ui, champignons, spekjes en jus, warme groenten,rauwkost en aardappelgarnituur van de dag.
-
Scaloppa alla funghi18,50 €
Dunne varkenshaas medaillons met champignon roomsaus, friet en rauwkost.
-
Rib Eye steak 250 gr.26,00 €
met kruidenboter, friet en rauwkost.
-
Brochette van New Zeelands lam23,50 €
Spies van lamsbiefstuk met een lavendel honingjus, warme groente, rauwkost en aardappelgarnituur van de dag.
-
Boerderij eend met roerbakgroenten en appelstroop21,00 €
friet en rauwkost.
-
Tournedos 200 gr. met Madeira truffeljus27,50 €
Biefstuk van de haas met warme groenten, rauwkost en aardappelgarnituur van de dag.
-
Vlees- en of Visgerecht van de week (Prijs = Dagprijs)
-
Knoflook Gamba`s met pasta en paksoi21,00 €
met een peterselie ansjovissaus, geserveerd met warme groente, rauwkost en aardappelgarnituur van de dag.
-
Vegetarische loempia17,00 €
met roerbakgroenten, quorn en noten in filodeeg gerold, friet en rauwkost.
-
Vegetarische Boeren Quiche18,50 €
met paprika, ui, champignons en gegratineerd met kaas, rauwkost en aardappelgarnituur van de dag.
Dessert
-
Crème Brûlée5,50 €
Vanille custard met een gecarameliseerd laagje rietsuiker en slagroom.
-
Sinaasappel Limoncello Trifle7,50 €
Gedrenkte lange vingers in limoncello en sinaasappelsap met mascarpone crème en sinaasappelpartjes.
-
2 bereidingen van chocola7,50 €
Honingraat van witte chocola met een bol frambozen sorbetijs en een mousse van melkcholade.
-
Dame Blanche7,50 €
bolletjes roomijs, slagroom en chocoladesaus.
-
Coupe Bussemaker7,50 €
met gebrande noten, caramelijs, boerenroomijs en butterscotschsaus en slagroom.
Kindermenu
-
2 stukjes stokbrood met kruidenboter 1,00 €
-
Kopje tomatensoep met balletjes 3,25 €
-
Portie poffertjes 4,00 €
-
Kroket of fricandel of kipnuggets met patat en appelmoes 7,50 €
-
Kinderijs met spatters 3,50 €