Pizzeria Oase in Haulerwijk

Zelden zo'n smerige hap voorgeschoteld gekregen door professionele horeca als zojuist. Besteld was Penne Carbonara. Ik keek er echt naar uit. Een carbonara-saus bestaat normaal gesproken uit: ei; parmezaanse kaas; room (slagroom of crême fresh); olijfolie; fors wat knoflook; peper; zout; en blokjes of reepjes krokant gebakken spek. Ommenommenomme.

Wat ik kreeg was penne die zich bij kauwen aan m'n gebit hechtte (niet gaar dus), met iets dat leek op gesmolten knoflookboter en kleine plakjes ham. Bah. Echt werkelijk heel brrr.

Na eerst bijna een uur hebben moeten wachten, krijg je zo iets vies te eten. Als er al ei, room of kaas aanwezig was in het gesmolten vet dat van de penne droop, was dat niet traceerbaar. Wat een vieze brei was dit, zeg. Ik heb het zo weggemikt en uit arremoei een boterham gegeten -die me goed smaakte; dat dan weer wel-

Dat was eens, maar nooit weer iets besteld bij Oase. Eerst een uur wachten. En dan smerig, smerig, smerig, smakeloos en volkomen niet wat was besteld. Ze moeten zich diep schamen, een klant zoiets neps voorschotelen. Diep, diep schamen.