Venezia Da Nino in Sneek

In je menukaart op laten nemen dat je de 1e gediplomeerde pizzabakker bent schept verwachtingen! Wel, die verwachtingen worden absoluut niet waargemaakt. Sterker nog, dit restaurant zou gesloten moeten worden.

Als voorgerecht had mijn vrouw gebakken mosselen, die zonder vrees voor presentatie op een bord waren gedumpt. Met wat olie en knoflook smaakte ze echter redelijk. Helaas kon ik dat niet zeggen van mijn garnalencocktail. Een smaakloos nat hoopje op een beetje sla. Dit waren duidelijk garnalen uit een pakje die heel erg snel zijn ontdooid. Nat, wit van kleur, en zonder smaak, daarbij een muffige cocktail saus die of ver over datum was of met verkeerde ingrediënten was gemaakt. Kunstmatig smaakje, erg verdacht.

Toen de pizza's: Mijn verwachting was na het voorgerecht al niet erg groot, maar de werkelijkheid was nog droeviger. Mijn vrouw's Quatro Staggioni was er 1 met over de totale pizza ham en salami verdeeld, zodat de verschillende smaken niet tot zijn recht komen. Verdeling van 4 gedeelten was niet te traceren. De bodem was erg dun en hard.
Mijn pizza zou Fruiti de Mare moeten zijn, maar dat was een aanfluiting. Als topping werd gebruikt gemaakt van kleine stukjes ansjovis, een beetje tonijn, gerookte zalm (!?) en weer die zelfde rare garnalen als bij de cocktail. De lucht die bij het serveren over tafel trok had bij mij de alarmbellen direct moeten doen rinkelen. Wij genoten tot op dat moment van een weekendje weg in Friesland, dus ben ik toch dapper begonnen aan het eten van deze pizza. De gerookte zalm hoort niet op een fruiti de mare en smaakt raar bij de sporadische kleverige tonijn. De ansjovis waren stukjes van 2 cm en dit waren er wel 6. De garnalen waren inderdaad weer te snel ontdooid en hadden geen smaak. Op een fruiti de mare verwacht je mosselen, stevige tonijn, evt. stukjes gebakken zalm, maar beter nog stukjes inktvis of kleine pijlstaartinktvisjes.

Garnalen cocktail lekker, pizza lekker, maar niet bij Pizzeria Venezia. Wij zullen hier nooit meer naar toe gaan.