Mei Wah in Veldhoven

Een van de top 10 Chinezen in Nederland. Helaas is pa Yuen onlangs overleden, hij was een geweldig gastheer. Maar zijn zoon verstaat het vak ook, op zijn eigen relaxte maar nooit onverschillige manier. Eten is bij Mei Wah meer dan alleen eten. Het is een manier van leven.

Mei wah heeft een 2e kaart, met echt chinese (chezuan) specialiteiten. Maar het beste is om niet van de kaart te bestellen, maar laat iets lekkers voor je samenstellen! Met een paar gerichte vragen schatten ze je voorkeur in en het resultaat is ronduit verbluffend.

Ik kom hier al 20 jaar 10x per jaar en heb nog nooit 2x hetzelfde gerecht gegeten en nog nooit iets gehad wat niet 100% topkwaliteit was. De ingrediënten zijn altijd vers, vlees en vis van uitzonderlijke kwaliteit, en de kruiden ben ik in die kwaliteit nog in geen enkele toko of groothandel tegengekomen.

Het enige minpuntje is de hoogte van de rekening. Maar je moet Mei Wah ook niet inschatten als een doorsnee Chinees, maar als een topklasse restaurant dat dicht tegen een Michelin ster aan zit. En dan valt die prijs best wel mee. Afhalen tussen de 18 en 25 euro voor een portie waarmee 2 personen goed gevuld raken, en tussen de 150 en 200 euro voor een zeer goed verzorgd 5 gangen menu waarmee je van 7 tot 10 onder de pannen bent. En dat is ook zo iets: bij Mei Wah kijkt niemand je van je tafel af, omdat ze die nog een keer willen dekken als je weg bent.