PRIMA in Nunspeet

Nieuw aandoend restaurant met mooie strakke inrichting en nostalgische details. We waren er op een avond op een weekdag met weinig klanten. Hierdoor was er wat minder sfeer maar bij een full-house neem ik aan dat het er heel gezellig zou zijn.

De bediening is heel vriendelijk en professioneel. We hadden het proeversmenu met 3 selecties uit voor-, hoofdgerechten en desserts.

Als voorgerecht heel lekker soepje van boschampignons (portie mocht wel iets groter), 2 scampi's met een chilimayo (ook erg lekker, maar 3 scampi's had net iets beter geweest) en een carpaccio van ossenhaas (lekker en ruim genoeg).

De selectie van hoofdgerechten met bijpassende groentjes en rozemarijn aardappeltjes was ruim genoeg. Lekker stukje zalm met kappertjes, malse ossenhaas en malse maiskip (enkel de vulling met vijg had weinig smaak en was wat papperig).

Nagerecht was ook oké maar misschien iets meer variatie met een fruit- of citrustoets had leuk geweest. Het waren iets te veel mousse- en chocoladeachtige bereidingen.
Als amuse een gevogeltepate gekregen en achteraf een lekker mini degestive glaasje. Een broodmandje ontbrak nog aan het geheel.

Toch al bij al een aangenaam etentje gehad.