Eetmosfeer Het Elfde Gebod in Goes

Voor het eerst sinds ruim 15 jaar weer eens naar Het Elfde Gebod. De laatste keer was toch bevallen en met collega's destijds maar daarna eigenlijk nooit meer aan gedacht nog eens terug te keren.
Uiteindelijk is dat er dan toch van gekomen en we hebben er geen spijt van. Als we spijt hebben is dat van het feit dat we niet veel eerder zijn teruggekomen.
We hebben vooraf gereserveerd en dat is maar goed ook. Bij binnenkomst staan er op alle tafels reserveringsbordjes. Het is vanavond dan ook meer dan 100% vol.
Na het opnemen van de bestelling krijgen we een mandje met vers afgebakken stokbrood en heerlijke crèmige kruidenboter.
We gaan vanavond voor het 4 gangen menu en starten met de scampi's met langzaam gegaard buikspek en steranijs-kerrie mayonaise. Een prima voorgerecht. De mayonaise heeft een duidelijke kerriesmaak welke prima past bij het gerecht.
Het andere voorgerecht is het tartaar van tonijn met komkommer granité een sesam kletskop en citrusgel. Ook dit gerecht is erg smakelijk. De tonijn is wel net iets te fris maar lekker gesneden, niet te grof. De granité van komkommer of komkommerijs is erg lekker evenals de citrusgel. Dit laatste had wat ruimer uitgeserveerd mogen worden.
Het tweede gerecht is een aardpeersoep. Een heerlijke romige soep met uitgebakken Zeeuws spek. Bij het bestellen was al doorgegeven dat dit een prima soep is en dat wordt helemaal waargemaakt. Er zit ook ruim voldoende spek in.
Het hoofdgerecht is een zalmfilet. Deze is op de huid gebakken en heeft een groene kruidenkorst. Het wordt geserveerd met een Zeeuwse mosterdsaus.
De zalm is prima gegaard, niet droog. De huid is niet meer krokant maar dat is ook het enige puntje van commentaar wat we kunnen vinden.
Het tweede hoofdgerecht is een duo van Vitender kalfssukade en varkensrack met rodekool, Tonkabonensaus en piccalilly. De varkensrack is ontdaan van het bot en is dus een stuk karbonade welke overigens, net als het kalfsvlees prima is gebakken. We krijgen er een schaaltje friet bij en een schaaltje salade. We bestellen nog een schaaltje friet bij welke overigens niet gerekend wordt.
Dit geldt overigens ook voor de karaf met water die we op tafel krijgen en omgeruild wordt wanneer deze leeg is.
We sluiten af met een nagerecht. Dit wordt de hazelnoottaartje met een gel van malibu en perensorbetijs. Een mooi en smakelijk nagerecht. Het hazelnoot taartje is wat meer een crème maar wel smakelijk.
Het tweede nagerecht is een kwarktaartje met een korst van gebrande suiker, bloedsinaasappel en een bolletje yoghurtijs op een sinaasappelgelei. Prima combinatie van zoet, zuur, fris en krokant.