Vice Versa in Roermond

Afgelopen zaterdag heb ik met wat collega's een personeelsuitje succesvol afgesloten bij restaurant Vice Versa. Aangezien niemand van ons bekend is met de stad Roermond, hebben we ons laten leiden door diverse reviews op internet.

Het restaurant ligt in een rustige, maar gezellige straat, pal naast een parkeergarage en direct tegenover een grote parkeerplaats. Het kostte ons echter wat moeite om het te vinden, daar de naam zeer subtiel op de luifels staat bedrukt. Dit is jammer, want een toerist die op de bonnefooi op zoek gaat naar een restaurant, zal Vice Versa mogelijk ook over het hoofd zien.

Bij binnenkomst werden we vriendelijk ontvangen en netjes naar onze tafel op de eerste verdieping geleid. Het restaurant is stijlvol ingericht; strak maar toch huiselijk. De eerste verdieping heeft ook een bar, waarachter de ober zicht heeft op alle aanwezige gasten.

Kort nadat we hadden plaatsgenomen werd er stokbrood met kruidenboter op tafel gezet en konden we al een drankje bestellen. We kozen voor de Chateau Cadaulan Bordeaux; Een heerlijk zachte, droge witte wijn. Niet lang hierna kregen we de menu kaart.

Mijn oog viel al snel op de Gebakken zalmfilet met groene pesto en puree. Zalmfilet is een gerecht wat ik veelal heb besteld in diverse restaurants, maar wat zelden (naar mijn smaak) goed bereid wordt. Meestal is deze te droog en moet de zalm het hebben van een overdaad aan saus. De zalmfilet bij Vice Versa is echter bijzonder lekker. Zelden heb ik zo'n sappig en smaakvol stukje zalm voorgeschoteld gekregen. De aanwezige pesto complementeert het geheel op zeer subtiele wijze. De puree (welke in een los schaaltje werd geserveerd) was lekker van smaak, maar helaas niet heel warm.

Als nagerecht heb ik (op aanraden van de serveerster) de Bastogne Parfait genomen. Ik had nog nooit van Parfait gehoord, het blijkt een ijsvorm te zijn welke op een speciale manier wordt ingevroren. Dit resulteert in een bijzonder zacht en romig blok ijs, wat in eerste instantie niet echt op ijs lijkt. Het smaakte in elk geval overheerlijk.

Mijn collega's en ik waren het erover eens; We hebben heerlijk gegeten bij Vice Versa en het personeel was vriendelijk. We kunnen het aan iedereen aanraden!