De Zwaan in Valkenswaard

Goede ontvangst, de tijd tussen voor en hoofdgerecht was heel erg lang, voorgerecht werd niet afgeruimd, pas nadat ik er zelf om vroeg. Heel slecht dat alle glazen en terwijl ik nog koffie had ook de kopjes van de andere afgeruimd werden, ook de koekjes, even later kwam de betreffende ober terug met de vraag of hij mijn kopje ook mee mocht nemen, ik bedankte daarvoor en hield mijn kopje vast... je kan het niet maken om alles op de tafel af te ruimen zodat de gasten aan een lege tafel blijven zitten, dat kan wel in een stationsrestauratie maar is niet passend voor de Zwaan. De vorige keer dat wij bij de Zwaan waren was alles top, dat is nu helemaal teniet gedaan. Ik vroeg aan de bar om de rekening, toen kreeg ik als antwoord "dan moet je bij hem zijn...", een ober die bij mensen aan tafel stond. Misschien handig om nieuw personeel wat etiquette en manieren bij te brengen alvorens ze los te laten in het restaurant.