Ichizai in Waalwijk

Ichizai, een AYCE die buiten de Japanse keuken ook wat vietnamese & westerse gerechtjes heeft.
An sich handig als je eters hebt die niet zo van Japans houden.

Sushi,
Temaki's zijn lekker,goed op smaak, enkel de advocado helemaal onderin, is nu niet het beste wat je in een handwrap onderin wilt stoppen. Doet niets aan de temaki af, maar het knoeit :p
Sushi, er is een brede keus aan sushi, die niet veel onder doet voor de andere sushi ketens in de buurt. Gek is wel dat je voor bepaalde gerechten echt 4 tot 7 euro moet bijleggen, waar bij de andere restaurants dit meestal gewoon inbegrepen is (dragonrol,kleine sashimi etc)
Presentatie is niet bijzonder, voor mooie plaatjes moet je elders zijn.

Warme keuken,
Udon gerechtje, een van de beste udon soepjes die ik in lange tijd op heb.
Maar...
Vleesgerechtjes zijn divers, maar kwaliteit en consistentie in smaak/presentatie laakt.
Dus als je weet wat je lekker vindt, neem dat als je nog een keer komt.
Tempura Ebi, was als rubber in een korstje... :(
Westerse gerechten, zout en overdaad aan boter/saus.

Toetjes,
Aan toetjes geen gebrek gelukkig, de fruitmix en dergelijke zijn aan te bevelen.
Er is een desserttafel.. maar die is ondanks de mooie presentatie niet gekoeld.
Dus dan trekt het wat ongenode gasten met vleugeltjes aan.
Veel fruit en desserts! Zeker geen zonde :D

Bediening:
Er was 1 dame in het gezelschap die het vak meester was.
Voor de rest was het wachten op de goede gerechten, die van onze buren kregen we 2 maal op onze tafel. Afhalen was snel... maar als je tempura in je stokjes hebt... is het wellicht niet zo wijs om het sausje voor de klant zijn neus weg te sjorren.
Wachten op cola... etc
De keuken was gelukkig wel een beetje op snelheid, geen enorme wachttijd.

Sfeer,
Koude verlichting, inloop naar het restaurant is niet helder, omlopen of door een lounge, geen zicht op receptie. De hele toko oogt wat ouwbollig ondanks het mooie terras en de lounge. Thematiek, is er gewoon niet.. wel zonde. Met mooi weer zal het wel goed lopen. Mooie lounge/terras.

Alles samenvattend.,
Het is te doen voor een keertje, maar ik zou het voor een goede authentieke beleving en het goede eten voor die prijs door de week elders zoeken.