De Lachende Koe in Drachten

Enkele weken geleden hebben wij kennis gemaakt met De Lachende Koe in Drachten. Vanavond was het feest! Dank voor de uitnodiging te komen eten! Een fijner begin van de vakantie kun je je niet wensen.

Mijn tafelgenote nam als voorgerecht de Oosterse wrap gevuld met salade van kip en cashewnoten. Uitstekend van kwaliteit en smaak!
Ik nam zelf Duo van champignon en tomaat Warm gemarineerde champignon met een (helaas koude!) tomaat gevuld met roomkaas en pesto. Prima smaakcombinatie. Misschien de volgende keer een gegrilled tomaatje?

Het hoofdgerecht van mijn tafelgenote was zalmfilet begeleid door citroen-preisaus. Uitstekend! Zij heeft genoten van het stuk zalm, niet te droog, goed gegaard, huid krokant. Maar rode kool (zoet, met kaneel) bij zalm? Wij hebben maar aangenomen dat de sla daar bij hoorde!
Ik nam varkenshaas“de lachende koe” bestaande uit varkenshaas met brie, gorgonzolasaus en cashewnoten. Prima in orde. Voor mij had de plak kaas iets subtieler mogen zijn. De Brie was erg aanwezig. De fijnere gorgonzolasaus werd een beetje naar de achtergrond verwezen. Frietjes, rode kool, gemengde sla en (ook gerituurde) aardappelen en uiteraard de in Nederland onmisbare mayonaise maakten het hoofdgerecht compleet.

Wij namen allebeide de Blueberry cheesecake met ijs van witte-chocolade. De blauwe (bos)bessen zaten niet in de cake, maar als saus over de cheesecake. Ook een leuke oplossing! Het ijs voegt niets toe vinden wij. Alleen de cheesecake met een beetje slagroom en saus was al ruim voldoende.

Een puntje van kritiek: Misschien dat er wel nog iets aan het lawaai is te doen, door aankleding van het plafond? Het is er gezellig, maar je wilt ook wel "gewoon" met elkaar kunnen praten zonder al te veel omgevingskabaal. Maar de bediening is zeer vriendelijk en het eten goed, dus wat wil een mens nog meer?

Wij gingen zeer voldaan naar huis en komen zeker in de Lachende Koe terug.