JanZen in Woerden

Op vrijdag avond met 4 personen bij Janzen gegeten. Absoluut een mooie ambiance met zeer vriendelijke gastheer en gastvrouw, het restaurant doet warm en huiselijk aan.

Wij hebben gekozen voor 4 verschillende gerechten en ontvingen onder het genot van een aperitief een amuse (soep). Drankjes worden desgevraagd aangevuld. Het voorgerecht bestond uit een licht op de huid gebakken stukje zalm, welke van mij persoonlijk verder doorgebakken had mogen worden. Het tussengerecht bestond uit een vissoep met coquilles, noorse garnaaltjes, deze was als geheel enigszins aan de zoute kant. Hoofdgerecht bestaande uit kleine stukjes quiche was een lekkere combinatie, echter ook hier had de quiche iets langer in de oven kunnen staan zodat het ei en de bodem minder vochtig zijn. Helaas viel het nagerecht, bestaande uit drie bolletjes ijs op een bedje van vers fruit erg tegen. Het fruit had een overheersende smaak van ui. Het nagerecht hebben wij teruggegeven. De gastheer heeft zijn verontschuldigingen aangeboden en de kosten alsmede de koffie niet in rekening gebracht.

Ondanks de perfecte service, vriendelijkheid en de ambiance, is het jammer dat de verfijning in de gerechten volgens mijn smaakbeleving minder terugkomt.