Pibia in Apeldoorn

In de jaren 80 was er in Doetinchem een geweldige pizzeria: Pibia. Die is er nog steeds, echter de kwaliteit is daar, na diverse wisselingen van eigenaar, fors achteruit gegaan. In Apeldoorn troffen we afgelopen jaar een pizzeria met dezelfde naam. Voor de grap maar eens geprobeerd. En dat is goed bevallen. Navraag bij de eigenaresse leerde ons dat vroegere eigenaar van de Doetinchemse pizzeria een neef was.

Tot onze grote tevredenheid kregen we dezelfde uitstekende pizza's van weleer uitgeserveerd. We zijn hier ondertussen vanuit het westen richting Deventer al meerdere keren langs gegaan. Het ligt een paar honderd meter van een ruime parkeergarage. Dus ook bij slecht weer sta je zo op de stoep. Iedere keer weer perfect. Eindelijk weer een goed adresje.

De pizza's hebben een ruim formaat, een mooie dunne bodem en meer dan voldoende beleg. Ze smaken uitstekend. En dat voor een prijs van zo rond de 10 euro. De huiswijn is goed betaalbaar en een karafje kraanwater is geen enkel probleem. Helemaal top! Het restaurant heeft een moderne inrichting en is ruim van opzet met meer dan voldoende zitplaatsen, die in het weekeinde goed bezet zijn. De hele zaak (restaurant, keuken, toiletten) ziet er spik en span uit. De bediening is heel attent.

Kortom: een aanrader!