Bali in Eindhoven

Mijn familie eet al tientallen jaren bij Bali Eindhoven en zijn al die jaren 100 % tevreden geweest. Mijn zus en ik hebben in Amsterdam bijna elk indonesisch restaurant uitgeprobeerd en waren elke keer weer teleur gesteld dat zelfs niemand in de buurt kwam van Bali. Probeer maar eens elders zulke sate's te vinden, serundeng, pecil, tahoe telor en de heerlijke verschillende vlees soorten. Het is de perfecte keuken voor Nederlanders die echt de totale verscheidenheid aan gerechten van Indonesie voorschoteld. Ik heb zelf 10 jaar in Indonesie gewerkt, op platteland en Jakarta, maar restaurant Bali steeg in mijn mening daar zelfs ver boven uit. Ik heb gehoord dat er klanten ontevreden waren en kan me niet voorstellen, dat die veel andere Indonesische restaurants hebben geprobeerd, want de kwaliteit van Bali is voor mij nog nergens geëvenaard.

De sfeer is dezelfde als lange tijd geleden, maar neem de moeite eens om die wand-schilderingen op doek dichtbij te zien, dat is echt prachtig gemaakt. Dat veranderen lijkt mij zonde. Verder zijn tafels keurig gedekt. En dan die klacht over de rechauds: In mijn mening is dit het enige wat het warm houdt! Want die aluminium platen koelen echt af, dit wordt tenminste continue warm gehouden en als de rand van de schaal iets te ver over steekt, kun je na de maaltijd er nog steeds 'je fikkes' aan verbranden, uiteindellijk draait alles om het eten. Ook wordt ik liever door Indonesiers bediend, dat doet nog echt aan, ipv een blonde jongen of vrouw met blauwe ogen, die zegt: "Hedde lekker gegete?"

Nu ja ik ben bevooroordeeld omdat ik al jaren er elke keer heerlijk eet, Laat U niet weerhouden door een of andere negatieve beoordeling, probeer het zelf. Wel slim zijn met plaatsen van order...

Jules Nijst