De Viskêête in Yerseke

Spijtig dat u het niet heeft aangedurfd de mosselen te eten. Dat de mosselen open staan, is geen probleem, mits ze weer sluiten bij het aantikken ervan. Drijvende mosselen is ook geen probleem, want dat zijn mosselen die even open hebben gestaan, weer zijn gesloten en een hap lucht binnen hebben gekregen. Doordat ze lucht binnen hebben kunnen ze gaan drijven.
Overigens is het wel zo dat om deze tijd het mosselseizoen op z'n eind loopt. De kwaliteit loopt daarbij hard achteruit. Dat is een natuurverschijnsel waar wij (gelukkig) niets aan kunnen doen. De mossel is zich dan aan het voorbereiden voor de komende voortplantingscyclus. Onze klanten worden voor deze teruglopende kwaliteit altijd gewaarschuwd.
Het nieuwe seizoen voor bodemcultuurmosselen begint eind juni begin juli.
Graag tot ziens!

Hartelijk dank voor uw reactie. Het is echter zo dat dit niet de eerste keer is dat ik mosselen eet en natuurlijk weet ik dat ze na een tikje weer sluiten, maar dat deden de mosselen niet en het was meer dan de helft van de mosselen die niet sloot en daardoor besloot ik de drijvende ook niet te eten.
Mvrgroet