La Forca in Haarlem

Alles is relatief. De recensie is wat mager omdat we beter gewend zijn van La Forca. Chefs menu 5-gangen gekozen met een uitstekend voorgerecht, diverse hapjes, wat later "by far" het hoogtepunt bleek. Tussengerecht Risotto was kleffe hap waar truffel en asperge geen redding meer konden brengen. Wijnkeuze bij dit gerecht (wijnarrangement) was een misser. Veel te zuur t.o.v. de risotto. Hoofdgerecht (kalf) oké, doch niet bijzonder, idem voor de kaas. Dessert waarvan de naam mij ontschoten is viel weer tegen. Ergo: 1 topgerecht, 2x oké en twee missers uit 5. Hopelijk een volgende keer weer op het bekende hogere niveau