Hans en Grietje in Noordwijk

De zaak ziet er prima uit, inclusief speelkelder voor oudere kids met camerabeelden in het restaurant. Na afloop mogen de kids een kleinigheidje kiezen. Bediening en eigenaar zeer gastvrij en behulpzaam.

Maar nu waar 't echt om draait, de pannenkoeken nog. Het beslag lijkt volgens mij essentiële ingrediënten (ei, boter ?!) te missen, aangezien ze op Matzes leken. Volgens mij gemaakt van mengsel van alleen bloem en water, gezien de smaak. Alleen al met 't 'normaliseren van 't beslag valt al heel wat te winnen

Eventuele garnituren (zoals kaas en uien) worden niet meegebakken, maar apart bereid en in het midden van de pannenkoek 'gedumpt'. Plakken kaas in het midden van de pannenkoek (+ evt andere garnituren), buitenste randen zodoende 'naturel'.

Mijn advies is: neem een echte pannenkoekenbakker in dienst.