Truffels in Haarlem

Gisterenavond weer eens bij Truffels gegeten en van de 3 gangen waren er 2 perfect!

Het voorgerecht, tonijn met o.a. een tartaar van avocado was verrukkelijk en de wijn (Riesling) paste er perfect bij.

Het hoofdgerecht was zelf nog beter: hert op verschillende manieren bereid met wederom heerlijke hapjes eromheen. Uitschieter was de gerookte paddenstoel. Zelden zo'n fantastische bereiding geproefd van mijn favoriete "groente"!

Ik eindigde met een kaasplankje maar dat was achteraf een vergissing toen ik zag wat mijn tafelgenoten hadden. Wederom een kunstwerkje uit de (open) keuken en hoewel ik niet meer precies weet wat het was, werd er flink van gesmuld.

Overigens was ook de wijn bij het hoofdgerecht een voltreffer. Al met al fantastisch gegeten en ik kom gauw weer eens terug!