Het Plein in De Koog

Vorige week hier gezeten met mijn vriendin. We begonnen met een cocktail. De heer die ons bediende was vriendelijk. Echter deed hij enorm lang over onze cocktail. Hij deed 10 andere dingen tussen door, en voor ons gevoel maakte hij ze alle tien niet af. Uiteindelijk onze cocktail gekregen.

Een vlotte jongeman kwam ons de kaart brengen. Hij legde het concept goed uit en vroeg meteen of wij iets te drinken wilden. Hij bracht dit ook snel naar onze tafel en vroeg of wij onze keuze gemaakt hadden voor de eerste ronde.

De gerechtjes zelf waren vrij simpel maar goed te eten. Wel merkte wij dat er veel onervaren mensen werken. Zo zouden de volgende punten verbeterd kunnen worden:

- helicopter view, personeel ziet niet waar het werk gedaan moet worden en hoe ze efficient hun werk kunnen doen.
- Wachttijden zijn erg lang, drankje duurt zo 15 minuten.
- Personeel snauwt elkaar af.
- Leidinggevende werkt weinig mee ook als het druk is.
- Glazen dienen laag vast gepakt te worden.
- In de wijnglazen mag meer geschonken worden, twee slokken en het is op.
- Halve personeel staat met de tong piercing te spelen (niet zo fris)
- Persoonlijke verzorging, beter scheren en dames haar netjes.
- Toen ik naar binnen liep was de bar een grote zooi, terwijl er buiten nog 5 tafels zaten.

Het plein heeft een leuk concept en zeker potentie. Wel moet er echt meer geïnversteerd worden in het personeel.