Casa di Papi in Haarlem

Weer eens naar papi geweest.
Inmiddels zat de nieuwe eigenaar er een paar weken in.
Deze hebben de zaak, integraal overgenomen. Het geen inhoud dat behalve de goodwill ook de recepten zijn overgenomen. Dus ik benieuwd!
Samen met mijn neef op de woensdag heen gegaan.
Voorgerechten waren niet mijn smaak in het oude papi. Deze gemakshalve maar overgeslagen.
Op naar wat jarenlang voor mij het hoogtepunt was van Papi: de Calzone!
Na 27 minuten komt er 1 pizza voor ons 2en. Raar, we hadden toch elk een pizza besteld? Er was er een ingezakt. Of we met een halve per persoon wilde beginnen.
Dit had ik nog nooit meegemaakt. Nergens niet. Dit past niet bij papi!
Waarom niet even overlegd?
Uiteindelijk is een van ons eerder moeten beginnnen met eten. Genant, erg genant.
En de pizza zelf?
Helaas, flauw en smakeloos. De verschillende ingredienten waren goed te proeven. Daar bleef het ook bij. Het leek alsof er niet of nauwelijks specerijen waren gebruikt.
Dit maakte de calzone zeer middelmatig.
Jammer. Nog een keer de oude kok het laten voordoen?
Alsjeblieft… laat de lekkerste calzone niet verdwijnen.