Maharaja in Delft

Werkelijk Goed. De sfeer zou ik ingetogen warm willen noemen. Er is kalme aandacht voor de gast. Met zijn tweeen kozen we een vegetarisch drie gangen menu. Wat me altijd weer opvalt aan Indiaas eten, is dat het zo eenvoudig lekker is. Het roept niet van de tafel hoe exotisch het is. Het is gewoon goed voedsel. De toebereiding gebeurde om een hoekje, naast ons. De kok floot af en toe een Pali melodie. Hij klonk blij. Het smaakte ons heel goed. Aan de naan geurde de tandor nog na. Hij was vers gebakken. Als toetje namen we Manga ijs. Het had de vol zoete smaak van gecondenseerde melk als ondertoon onder de manga. Heerlijk.