Sjoerd in Nes Ameland

Na een strandwandeling komen we toevallig bij deze locatie uit. Omdat de zeelucht waarschijnlijk hongerig maakt besloten om hier naar binnen te gaan. Naast het geweldige uitzicht is het geheel gezellig ingericht door de industriële uitstraling met veel hout en de lichte kleurstelling. Dit schept verwachtingen. Doorgaans zijn die bij mij in een strandtent wat lager, maar de menukaart, waar leuke, speelse gerechtjes op staan, is veel belovend. Dit wordt nog eens onderstreept door de fantasierijke presentatie van de gerechten die ik om me heen geserveerd zie worden aan de andere gasten.

Dat serveren zit denk ik het probleem deze avond. De zaak zit boordevol, want er is werkelijk geen plekje meer leeg. De banken zijn zelfs bezet en wij moesten zelfs dichter bij de tafel gaan zitten om ander gasten dusdanig ruimte te geven, zodat zij ook aan tafel konden. Maar nu komt het! De hele zaak moet bediend worden door twee meisjes! Wellicht was de drukte niet te verwachten, maar normaal gesproken kan dit niet. Desondanks de enorme inspanning die wel merkbaar was, bleven de twee serverende meiden oprecht, glimlachen en namen echt de tijd om vragen te beantwoorden voor zover dat mogelijk was in de hekse-ketel. Ontzettend respect daarvoor en daarom ook een 10 voor de service.

Dan het eten. Normaal gesproken stel ik bij een strandtent mijn verwachting wat bij, maar dat blijkt 'Bij Sjoerd' niet nodig. Naast de eerdergenoemde presentatie, zijn de smaken gewoonweg goed te noemen. Zowel ik als mijn tafelgenoten voelen nergens de behoefte om het zout en/of pepervaatje te pakken en dat vind ik vaak een goede indicatie. Ook de gaarheid van het vlees is prima, als ook van de zalm van één van mijn tafelgenoten die nog een drupje rose van binnen is. Echter, de serveertemperatuur is net aan. We voelden niet de behoefte om te klagen maar het had ook absoluut niet kouder moeten zijn! Wij vermoeden dat dit mede te maken had met de volle zaak en de eerdergenoemde krappe bezetting en daardoor het eten te lang in het luik heeft gestaan. Daarom de kwaliteit van het eten een 8 en prijs-kwaliteit een 7. Wanneer het eten warmer was geweest waren beiden waarschijnlijk een puntje hoger geweest.

De sfeer is ondanks het enorme drukte en het daaruit onstane rumoer toch goed te noemen.

Misschien was het een incident (personeelslid plotseling ziek ofzo), maar ik hoop toch dat de eigenaar een beetje zuinig is op zijn serveersters. Als je met z'n tweeën zo'n volle zaak met een dergelijke glimlach kan bedienen, zulke type's zijn goud waard. Bovendien zou dit de kwaliteit van het eten absoluut ten goede komen tav. serveertemperatuur.

Het is zeker de moeite waard "Bij Sjoerd" want de verwachtingen van de uitstraling en het fraaie uitzicht worden helemaal waargemaakt!