Kokusai in Amstelveen

Na de lockdown is Kokusai weer open. Ik ben geregeld in de buurt en het is voor mij daarom handig om er te eten. Voor de lockdown was voor mij duidelijk dat Kokusai op een gegeven moment te groot was geworden, met alle gevolgen van dien: te veel gasten, met slechte student bediening en veel gerechten eenduidig en vlak van smaak. Er waren duidelijk betere sushi tenten in Amstelveen. Maar kijk: ze hebben opnieuw in moeten kopen, het is (nog wel) kleinschaliger, de bediening is vlotter en de bereiding smaakvoller. Mijn complimenten, Kokusai heeft zich verbeterd. Probeer dit niveau vast te houden en ik kom weer vaker.