De Gordiaan in Lelystad

Zeer gesmaakt driegangenkeuzemenu. De palingterrine (voorgerecht) blonk uit daar een sublieme bloemkool-picalilly-toets. Als hoofdgerechten kozen we voor de polderhoen en de zeebaars, telkens vergezeld van passende sausjes, mousjes en garnituur. Het dessert (aardbei met meringue en vlierbloesemsorbet enerzijds en fruit uit eigen moestuin anderzijds) bekroonde het geheel. Attente en vlotte bediening. Verdiende 12/20 van Gault Millau;