Auberge van Boxtel in Boxtel

Vandaag, 2e paasdag hier heerlijk gegeten. Al van anderen gehoord dat je hier goed kunt eten maar nu na een dinercadeau van de neven en nichten voor het eerst geweest en geen spijt.

Een gezellige lokatie met fijne achtergrond muziek, niet te hard maar wel fijn om te horen.

Vooraf een LBV port Grahams van 2005 en een heerlijke sherry van Pedro Ximenez, heerlijk zoet, beide overigens toevallig ook in mijn kelder te bewonderen en te drinken. Dat was een goed begin.

Tijdens het diner namen we een Chardonnay uit Chili: Errazuriz esteta reserva 2010 uit de casablanca valley. Een jonge frisse wijn die prima smaakte bij ons eten gereserveerd in staande wijnkoeler aan tafel. Het personeel was gedurende de avond attent, vriendelijk en behulpzaam aanwezig.

Als voorgerecht namen we aspergesoep: goed heet en zeer smakelijk gevuld met lekker stukjes asperge, boerenham, wat groene kruiden en een gehakt scharrelei.

Als hoofdgerecht namen we beiden : Surf Turf (?), de naam zei ons niets maar het bestond uit een heerlijke kalfsoester, rivierkreeftgarnaaltjes, zalm, asperges en bladspinazie met zelfgemaakte frites en een mayonaiseachtig sausje.

De kalfsoester was lekker mals, prima gebakken en de dikke asperges waren heerlijk mals, niet waterig, prima gekookt, om te zuigen, de bladspinazie smaakte hier prima bij.

Een nagerecht was niet meer nodig en we namen nog een decafe cappuccino. We werden nog even verwend met wat heerlijk chocolades en een nougat blokje.

Een prima lokatie.