Ristorante Fratelli in Giethoorn

Puttend uit drie ervaringen, één maal een volledige maaltijd en de twee opvolgende keren ijs en koffie.

De eerste ervaring, februari 2011, was prima. Geen spectaculaire herinneringen aan de maaltijd, maar alles was oké.

Toen wij twee weken geleden met vier personen op het terras plaatsnamen, twee ijs een koffie en een kaasplankje bestelden, werd het ijs vliegensvlug geserveerd. Na enig wachten hebben we de ijseters aangespoord om maar vast te beginnen. Na twee maal vragen werd uiteindelijk de kaasplank (royaal, overigens) geserveerd. Semi-freddo.... Bewaren ze kaas in de vriezer?!

Toen we vanavond opnieuw kwamen, vier personen, twee ijs, twee koffie, deed zich een soortgelijke situatie voor. IJs werd vrijwel meteen geserveerd, de koffie een minuut of 15 later. Het ijs was al lang op.

Omdat ik dit niet 'gezellig' vond, heb ik de gastheer aangesproken. Het was tenslotte niet de eerste keer. Ik was verbijsterd te moeten horen, na een 'uitleg' dat de keuken nu eenmaal sneller werkt dan de bar (komt de kaasplank ook van de bar), dat ik wat de gastheer betrof niet hoefde terug te komen, als het verschil in serveertijd mij niet beviel. Een mail richting eigenaar, zoals ik van plan was, blijkt zinloos, want de gastheer in kwestie blijkt zelf de eigenaar te zijn... Wellicht zou een communicatiecursus ("ik begrijp dat het vervelend is, mevrouw, maar helaas kunnen wij met het huidige bestelsysteem hier niets aan doen") dit soort onprofessionele situaties kunnen voorkomen.

Jammer, maar ach, zo bijzonder was het eten nu ook weer niet (en de 50 cent toeslag, omdat mijn minderjarige dochter chocoladesaus op haar Banana Royal vroeg, in plaats van advocaat, kon mij ook niet bekoren).