Bali in Eindhoven

Een geweldig goed restaurant, zoals anderen hierover ook oordelen.

De smaak van de gerechten is altijd perfect maar de temperatuur gaat door het gebruik van slechte en verouderde rechouds veel te snel achteruit.

Er staan 2 kleine kaarsjes onder waardoor de geserveerde vrij dikke porseleinen schaaltjes heel hard afkoelen, in het midden van de rechou kun je gewoon je hand opleggen.

Er staan maar 2 kleine theelichtjes onder waardoor de vele geserveerde porseleinen bakjes heel hard afkoelen.

Binnen korte tijd zijn veel gerechten al half lauw, dit terwijl je toch een behoorlijk tijd nodig hebt om een rijsttafel te nuttigen.

Meerdere malen aan de eigenaar laten weten en uitgelegd dat smaakoverdracht ook heel veel met juiste temperatuur heeft te maken.

Ik ben er in ieder geval een die hierdoor al meer dan een jaar niet meer in mijn favoriete restaurant is geweest.

Hopelijk komen ze over niet al te lange tijd tot inzicht dat er echt een investering moet plaatsvinden om hun supergoede gerechten langer tot hun recht te laten komen op tafel en mij weer als klant terugwinnen.