Eatcetera in Wageningen

Dit is een hotelrestaurant waar ik vrijwel dagelijks aan voorbij loop en vooral in de winter is het kleurenspel zowel aan de buitenkant als binnen fascinerend en opbeurend.

Dan is het bizar om er uiteindelijk te eten en te ervaren hoe storend het kan zijn dat je iets eet, terwijl alles bijv rood er uit ziet vanwege het licht.. en dat het licht binnen niet synchroon loopt met zoals het er buiten uit ziet.. het haalde de aandacht voor wat er op je bord ligt volledig weg. Opmerkingen hierover werden weggewuifd.. het zal fors geld hebben gekost dit zo in te richten. Sindsdien (anderhalf jaar geleden) heeft men hier aandacht aan verleend en de lichtvariatie binnen flink gematigd.

Het eten zelf was heerlijk en heel apart.

Qua portiegrootte wel zeer nouvelle cuisine, dwz je moet een minimale eetlust meebrengen en niet erg van groenten houden, er lagen iets van 3 sprietjes op je bord!

Gevolg: je denkt, thuis ga ik er nog maar een extra maaltijd tegen aan gooien, want dit vult totaal niet.

Verrassing : aan het eind van de maaltijd ben je waarschijnlijk vanwege de soms erg lange wachttijd tussendoor (bewijs dat er veel kersvers wordt klaargemaakt?) en de zeer grote afwisseling van de gerichten, toch voldaan en ga je zonder honger naar huis terug.

Als ik hier weer ga eten zou het overdag zijn, zodat er meer natuurlijk daglicht binnen komt en je echt ziet wat er op je bord ligt.

Het menu wordt elk seizoen gewisseld..