Basiliek in Harderwijk

Onlangs dit restaurant bezocht. Ziet er keurig uit, doch de bediening is organisatorisch niet op orde. Binnen 20 minuten zie je 5 verschillende mensen aan je tafel verschijnen, waarbij zaken dubbel worden gevraagd. Als je buiten gaat zitten voor een apertitief, staat er constant iemand van de bediening doelloos achter je te wachten om andere gasten te verwelkomen. En dat zit ook weer niet prettig. Er wordt overdreven plat water geschonken, zonder vraag of je nog wel wil. Op de nota blijft het wel doortikken. Het eten was goed tot (soms) voortreffelijk. De amuses waren talrijk, doch werden in hoog tempo doorgegeven. Net alsof we de bus nog moesten halen. Juist in een sterrenrestaurant wil ik een avondje uit zijn. Tafeltjes bij de bank zitten wel dicht op elkaar, zodat je links en rechts alles kan horen c.q. je zelf ook wordt afgeluisterd. Enige afstand zou prettiger zijn. Voor een sterrenrestaurant is regelmatig zelfreflectie op zijn plaats. Kortom, niet slecht, maar......kan veel beter.