't Katshuus in Putten

Woensdag 2 november 2011.
Sinds lange tijd weer eens het gevoel gekregen dat we echt "uit-eten" waren. De vriendelijke en zeer terzake deskundige chef kok, gaf ons 's middag bij de koffie al enige uitleg over zijn manier van werken. Dat gaf ons al een goed gevoel. We zijn er 's avonds dan ook met vrij hoge verwachtingen naar toe gegaan. Maar zelfs onze hoogste verwachtingen zijn méér dan uitgekomen. De wildbouillon was bijzonder smakelijk met echte stukjes hertenvlees. Het hoofdgerecht een combinatie van een wildzwijnbiefstuk en een hertenbiefstuk, gegarneerd met de smakelijkste plaatselijke lekkernijen en een overheerlijke jus, samen met de perfecte puree en rode kool was in één woord subliem.
Ook het nagerecht was zeer goed verzorgd en geserveerd door de charmante gastvrouw. Wie in Putten wil dineren, doet zichzelf tekort als hij/zij " 't Katshuus" zou negeren. Wij wensen jullie allemaal een prima wildseizoen en alvast goede kerstdagen en een voorspoedig, smaakvol 2012.
Hartelijke groet
fam. van Dijken, Emmen