Château Neercanne in Maastricht

Prachtige locatie. Aperitief in de grot tussen alle wijnen en daarna een hartelijke ontvangst door de kasteelheer. Prima wijnen en een heerlijk menu. Een opsomming:

Tartaar van zalm met crème van gerookte zalm, krab en tomatenvinaigrette
Gegrilde Sint Jakobsschelp met romige pompoensoep
Kalfszijlende met uienpuree, linzen en witlof met Lardo di Collonato
IJsparfait van walnoten met een flan van honing

Alles even lekker en zeer schappelijk in prijs. Toch maar een keertje terug binnenkort.