De Klipper in Zwiggelte

In de omgeving van ons vakantieadres zochten wij voor de kerst een restaurant om gezellig en lekker met z'n twee te eten. Nou dat is gelukt, via de site van ons vakantieadres kwamen we uit bij "De Klipper" in Zwiggelte, een gezellig dorpsrestaurant waar je toch met een "we zullen wel zien gevoel" naar binnen stapt. Maar de vrijdag voor de kerst, we waren iets te vroeg om in te checken op ons park, daar even een kopje koffie gedronken en een broodje gegeten en dat gaf ons al meteen een goed gevoel. Gerard, de vriendelijke eigenaar schotelde ons een heerlijk broodje zalm voor in een sfeervol en gezellig ingericht restaurant.
Het daarop volgende kerstdiner overtrof al onze verwachtingen; prima en heel persoonlijke bediening door Brigitte, een heel verrassende kaart met nog verrassender combinaties en alles ontzettend smaakvol en goed bereid.
Vooraf een prima (spaanse) wijn Fuente Verde en een lekkere Maallust (bokbier uit Veenhuizen) alsmede een amuse van het huis.
Wij kozen voor de springbokbiefstuk met het daarbij horende wijnarrangement; perfecte combinaties van vlees, stamppot, groenten, aardappeltjes etc. kortom zelden zo lekker gegeten, ook het toetje; koude peertjes met room in een hoog glas vergezeld van een heerlijke dessertwijn (sherry Barbadillo) was verrukkelijk.
Het was allemaal zo lekker dat we de donderdag na de kerst opnieuw bij Brigitte en Gerard zijn gaan eten en niet alleen om de lekkere wijnen en het bokbier, nee nu aten we eend en weer was het onovertroffen, dit verwacht je niet op de hoge delen van Drenthe.
Onze vakantie in mei 2012 is geboekt en ons voornemen om weer bij "De Klpper"te gaan eten eveneens.
Loes en Peter Ingen.