Oud Sluis in Sluis

Mijn man, onze huisvriend en ik gingen enigszins met gemengde gevoelens vanuit Enschede op weg naar Sluis om te gaan dineren bij Sergio Herman. De recensies op deze site zijn immers niet altijd lovend!
Eerlijk gezegd zijn we op culinair gebied wel iets gewend!
We maken er een sport van de "Michelinrestaurants" te bezoeken! Zo ook Oud Sluis.
We hebben een fantastische avond beleefd. De ambiance was top! Het restaurant is zeer sfeervol ingericht ( een mooi kunstwerk als eyecatcher zou nog kunnen), de keuze van de muziek is gewaagd, maar bewerkstelligt een ongedwongen, knusse sfeer!
De rijkelijk geserveerde amuses zijn heerlijk; je krijgt het gevoel dat de verwennerij is gestart.
De prijs van de menu's is pittig, zeker met een bijpassende wijn, maar de gerechten zijn een lust voor oog en tong!
Ook de grootte van de porties is perfekt. Na 4,5 uur dineren voel je je uitstekend!
De bediening, modern in het zwart gekleed, is prettig, maar soms wat moeilijk te verstaan.
Wat we heel jammer vonden: we hebben Sergio Herman niet gezien! Meestal loopt de topkok op het eind van de avond het restaurant binnen.
De avond was onze verre reis uit Enschede absoluut waard!
Trees Berkien