Apprepo in Baarlo

Voorgerecht: Carpaccio moet volgens mij koud zijn, dat van mij lag op een warm bord met ijsbergsla wat volgens mij rucola sla moet zijn, ook miste ik de pijnboom pitten. Parmezaanse kaas was zo fijn dat je het niet op het bord kon zien. Op de rand van het bord gedroogde groente erg wazig allemaal.

Daarna kwamen de spare ribs door, de beste volgens de kok.
Het vlees kwam moeilijk van het bot los, jammer een gemiste kans.