Restaurant De Mof in Leusden

Soms leggen we aan bij De Mof. Nu op een drukke zondag. Gevraagd om een rustige tafel, immers, niet vaste gasten krijgen niet de mooiste plekjes. Er zou voor een rustig tafeltje gezorgd worden. Wel, dat was naast een grote tafel, waarbij men een kleine passeerruimte had gecreëerd, waar de bediening en alle rokende en toilet bezoekende gasten langs liepen. Je zat voortdurend in de "wind". We werden vriendelijk welkom geheten door een aardige serveerster. Deze nam het drankje op, dat later door de eigenaresse werd gebracht. Doch, zij die het voorbeeld zou moeten geven, begroette ons niet eens. 2 x aub, en daar bleef het bij. Door de drukte was het ook zeer onrustig, temeer daar de organisatie bij de bediening wat rommelig verliep. Onze voorgerechten kwamen binnen 5 minuten na bestelling. De bouillon staat altijd warm in de keuken, het koude voorgerecht was waarschijnlijk in de koeling klaargezet. Beiden smaakten naar behoren, doch niet spectaculair. Toen was het wachten op het hoofdgerecht. De wachttijd had te maken met de drukte in de keuken. Er werd m.i. niet gelet op de wenselijkheid van tijd van de gast. Na een uurtje wachten kwam het hoofdgerecht. Bij de bestelling vroeg de eigenaar niet hoe de biefstuk moest worden gebakken. Op eigen initiatief gaven we medium door. Ondanks het lange wachten, bleek de biefstuk well-done gebakken. Waar gaat het mis in de communicatie keuken en bediening? Gezien de gehanteerde prijzen en de kwaliteit van het gebodene en de bediening kan men toch zijn vraagtekens zetten over de wijze waarop men de gast tegemoet treedt. Tafelpartner had net haar laatste hap in haar mond gedaan, toen het servies al van de tafel werd gehaald. En aangezien er nu niet op de keuken behoefde te worden gewacht, werd de dessertkaart na 1 minuut al voor onze neus gelegd. Een avondje uit bij de Mof is of snel dooreten of wachten tot men tijd voor je heeft. En dat kan toch niet de bedoeling zijn. We gaan nog wel een keer op herhaling om dan opnieuw te proeven en te keuren.