Minos Pallas in Eindhoven

Als zeer regelmatige bezoeker van dit restaurant moet ik met pijn in mijn hart bekennen dat de kwaliteit van het eten (en daardoor de hele beleving) het laatste anderhalf jaar inderdaad achteruit is gegaan.
De olijven zijn verdwenen, de saladebar is minder uitgebreid (geen feta meer te vinden, de ouzo vooraf wordt steeds vaker vergeten en de schotels voor 2 personen worden tegenwoordig in een groot uitgevallen bord geserveerd).

Minos Pallas is jarenlang het voorbeeld geweest van zeer goed Grieks eten in Nederland. Authentieke gerechten met een authentieke smaak. En dat ook nog eens voor een heel schappelijke prijs. De prijzen zijn al jarenlang hetzelfde gebleven en ik kan alleen maar gissen dat daar ook het probleem zit. Waarschijnlijk wil de eigenaar onder geen beding zijn prijzen ophogen, maar wordt ook hij geconfronteerd met steeds hogere inkoopprijzen. En dat verschil moet natuurlijk ergens in verrekend worden. Ik kan niet zeggen dat de kwaliteit van het eten nu slecht is, dat gaat te ver. Het was echt top, nu is het gemiddeld en je merkt vooral aan de details dat er bezuinigd wordt op de kosten.

Ik kan alleen maar hopen dat ook de eigenaar zelf op zeer korte termijn inziet dat hij beter de prijzen wat kan ophogen en zijn gasten weer de vertrouwde, uitstekende kwaliteit eten voorschoteld. Dit restaurant verdient beter!