La Scala in Amersfoort

Op 07-07-12 bij La Scala gegeten, het was een teleurstellende ervaring. In 2008 daar ook geweest, dikke prima. Het voorgerecht van rauwe ossenhaas lag op een bedje van ijsbergsla, door de dressing kleurde de sla als niet vers, de stonk smaakte bitter. Er lagen twee blaadjes rucola op het bord. De Ossobuco was niet de Ossobuco van 4 jaar terug. Het mocht de naam nu niet meer dragen. Geen ingekookte fond met witte wijn, Geen uien en tomaten, waar in de kalfschenkels 1½ stoven. Geen geraspte citroenschil en een takje peterselie. Er lagen wat blokjes niet gare
aardappel en winterwortel op het bord met iets van waterig tomatensap. De geblancheerde witlof erbij, was helemaal dodelijk. Kritiek werd niet opgepakt, ijsberg sla hoort niet, het lag aan de dressing, vooral niet luisteren.