Fong Shou in Steenwijk

Ik heb hier heel vaak gegeten. Mijn favourite eten was altijd Ta Pang Peking Eend. Heerlijk. Steenwijk lag altijd een beetje "uit de route" voor mij maar ik ging er vaak naar toe vanwege deze schotel. Je kon altijd horen wanneer mijn eten er aan kwam. Sissend en stomend werd de hete gietijzeren plaat met het eten er op, onder een afdek schaal gebracht.

De laatste jaren is het gerecht qua smaak iets veranderd. Gisteren at ik er opnieuw. Niet op het menu, maar ik vroeg er toch om: Ho tsa ap. Dit zijn flensjes, opgerold, met komkommer, lenteui en knapperig gebakken Pekingeend met Hoi Sin saus. Op mijn verzoek kon ik dat als voorgerecht krijgen.. heerlijk!

En toen mijn ta pan Pekingeend. Geen gesis toen het karretje kwam: de hete plaat was leeg. Uien, pepers groenten en eend werden er opgelegd, en toen overgoten met cognac en aangestoken. Vervolgens afgeblust met zwarte bonensaus. Heerlijk. Anders van smaak, maar oh wat lekker. Mijn disgenote had Mihoen met garnalen. Nu hou ik niet van garnalen, dus niet geproefd, maar volgens haar smaakte het heerlijk. Ik had een potje chninese thee er bij, mijn tafelgenote plat bronwater.

Hele leuke bediening. Een uiterst charmante jongedame, heel vriendelijk, en een hele aardig ober. Beiden leken mij vrij jong, maar zeer correct, uiterst charmant en behulpzaam. We hebben heerlijk gegeten en we hadden een prachtige avond.

Nu was ik benieuwd naar de prijs die berekend zou worden voor mijn flensjes. Dat bleek 6 euro to zijn. Elders wordt al gauw 10 tot 12 euro gevraagd. Al met al, inclusief de drankjes, waren we 44 euro kwijt, en dat was niet duur.

Genoten van de sfeer, genoten van het eten!